Cette recette donne un gâteau nature moelleux pour un moule rond d’environ 22 cm. Comptez 10 minutes de préparation et 30 à 35 minutes de cuisson.
Ingrédients
- 200 g de farine ;
- 120 g de sucre ;
- 100 g de beurre fondu ;
- 3 œufs ;
- 10 cl de lait ;
- 11 g de levure chimique ;
- 1 pincée de sel.
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C en chaleur traditionnelle.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez le beurre fondu, puis le lait.
- Incorporez la farine, la levure et le sel sans travailler la pâte trop longtemps.
- Versez dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez 30 à 35 minutes.
Le gâteau est cuit lorsqu’une lame plantée au centre ressort sèche ou avec quelques miettes. Laissez-le tiédir une dizaine de minutes avant de le démouler.
Variantes
Vous pouvez parfumer la pâte avec de la vanille, un zeste de citron ou une cuillère à soupe de cacao. À température ambiante, le gâteau se conserve deux à trois jours dans une boîte bien fermée.