Les millésime des vins : devenir oenologue et travailler en tant qu’expert du vin

Je voulais partager avec vous mon passionnant voyage pour devenir un œnologue certifié. J’étudie et je m’entraîne depuis quelques mois et je voulais vous faire part de l’état d’avancement de mon parcours pour devenir un expert en vinification.

Qu’est-ce qu’un œnologue ?

Un œnologue est une personne qui étudie et évalue les vins, et qui supervise le processus de vinification du début à la fin. En plus de son expertise en matière de vinification, l’œnologue possède une connaissance approfondie de la viticulture (la science de la culture du raisin) et de l’œnologie (l’étude du vin). Ils sont experts dans tout ce qui concerne la production du vin, de la sélection des raisins au vieillissement et à la mise en bouteille.

Mon expérience de formation jusqu’à présent

J’ai décidé d’embrasser cette carrière parce que j’ai toujours été passionnée par la vinification, mais je n’avais pas la formation officielle requise pour devenir une œnologue professionnelle. Cette année, je me suis donc inscrite à un cours de certification internationaux les plus reconnus pour les professionnels du vin. Le cours comprend quatre niveaux qui couvrent des sujets tels que la viticulture, les techniques de vinification, l’évaluation sensorielle, les principes d’association des aliments, la production de spiritueux, la production de champagne, etc. Ce cours a été incroyablement intensif mais aussi incroyablement gratifiant ; après chaque leçon, j’ai l’impression de faire un pas de plus pour devenir un expert dans ce domaine.

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Les avantages du métier d’œnologue

Une chose qui me motive pendant ma formation, c’est de savoir à quel point il peut être gratifiant de devenir un œnologue pleinement qualifié. En tant que professionnel dans ce domaine, vous pourrez travailler avec des vignobles prestigieux dans le monde entier ou même créer votre propre établissement vinicole ! Vous aurez également accès à des événements et des dégustations exclusifs auxquels seuls les œnologues certifiés sont invités à participer. De plus, travailler avec quelque chose d’aussi beau – le vin – rendra votre travail quotidien vraiment agréable !

Comme vous pouvez le constater, mon parcours pour devenir œnologue a été à la fois difficile et passionnant jusqu’à présent ! À chaque leçon, j’apprends quelque chose de nouveau sur ce monde fascinant des vins et des spiritueux. Et même s’il me reste encore beaucoup à apprendre avant d’être pleinement qualifiée, c’est formidable de voir mes compétences se développer jour après jour ! Si vous souhaitez en savoir plus sur ce qu’il faut pour devenir œnologue ou si vous envisagez de vous lancer dans cette profession, n’hésitez pas à nous contacter ! Discutons bientôt autour d’une bonne bière ou d’un bon vin ! 😊 Santé ! 🍷

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Le millésime, la base de la qualité

Et qui dit connaître nos vins, dit également les domaines, les saveurs et surtout les grands millésimes. Oui, le millésime est très important pour nos clients les plus exigeants.

En effet, un grand vin ou un grand cru s’appréciera à sa juste valeur si son millésime est remarquable. Pour le savoir, j’aime utiliser le web qui recense les meilleurs millésimes parmi les grands crus.

C’est grâce à cela que j’apporte une expertise de qualité à mes clients, qui peuvent apprécier un grand vin avec un merveilleux repas. Le millésime est le témoin numéro un de la qualité du vin